Budimex zmodernizuje i rozbuduje halę produkcyjno-magazynową Kuchni Vikinga w Białymstoku. Wartość podpisanej umowy wynosi ok. 95 mln zł brutto. Wykonawca odnowi 8 tys. m² istniejącej powierzchni oraz dobuduje dwupoziomowy łącznik o wielkości ok. 3 tys. m². W obiekcie przygotowywane będą świeże dania gotowe. Inwestycja zostanie zrealizowana w ciągu 18 miesięcy
W tekście:
- Rozbudowa Kuchni Vikinga – zakres inwestycji
- Zaawansowane technologie w produkcji żywności
Jak zmieni się zakład produkcyjny Kuchni Vikinga?
Białostocki zakład Kuchni Vikinga zostanie przekształcony w zaawansowany technologicznie obiekt produkcyjno-magazynowy, w którym przygotowywane będą świeże dania gotowe. Inwestycja zakłada zachowanie istniejącej konstrukcji budynku, podczas gdy wszystkie pozostałe elementy oraz instalacje zostaną wykonane od podstaw. Nowa przestrzeń zostanie podzielona na wyspecjalizowane strefy, w tym magazyn suchy, nowoczesne chłodnie i mroźnie oraz obszary kompletacji towarów. W zakładzie wydzielone zostaną także obieralnia warzyw oraz dział produktów mącznych z własną cukiernią i pierogarnią.
Centralna część hali zostanie celowo pozostawiona jako wolna przestrzeń. Pozwoli to na jej sprawną rozbudowę i adaptację w miarę dalszego rozwoju zakładu. Dobudowany zostanie dwupoziomowy łącznik o powierzchni około 3 tys. m². Na parterze tej części znajdą się dodatkowe strefy produkcyjne. Na piętrze zaplanowano pomieszczenia biurowe, socjalne oraz zaplecze kontroli jakości.
Dokumentacja koncepcyjna zakłada wykonanie infrastruktury zewnętrznej, przyłączy i termomodernizacji oraz przygotowanie obiektu do montażu instalacji fotowoltaicznej o mocy 500 kWp.
Realizacja hali produkcyjnej i magazynowej dla Kuchni Vikinga będzie przedsięwzięciem wymagającym ścisłej koordynacji wielu specjalistycznych branż. Obiekty przeznaczone do produkcji żywności muszą spełniać szczególnie wysokie wymagania technologiczne, sanitarne i przeciwpożarowe. Naszym zadaniem będzie stworzenie nowoczesnej, bezpiecznej i efektywnej biznesowo przestrzeni, która będzie wspierać dalszy rozwój Kuchni Vikinga. Cieszymy się, że jako Budimex możemy wykorzystać nasze doświadczenie i kompetencje, wspierając ambitne inwestycje polskich firm oraz ich dalszy rozwój. To projekt ważny nie tylko dla naszego partnera, ale również dla Białegostoku i lokalnej gospodarki – mówi Piotr Doroszko, Dyrektor Rejonu w Budimex SA.
Redakcja poleca:
- Palmiarnia Poznańska przejdzie metamorfozę
- Edward Warchocki to robot-celebryta. Do jakich budynków nie może wchodzić?
- Inteligentny budynek szkoleniowy powstaje w Częstochowie
Kuchnia Vikinga – zaawansowane technologie w produkcji żywności
Budimex odpowiadać będzie między innymi za systemy wentylacji, klimatyzacji, chłodnictwa i wody lodowej, a także za odwodnienia liniowe zaplanowane w pomieszczeniach produkcyjnych. W obiekcie zostanie zainstalowanych 18 nowoczesnych układów wentylacyjnych oraz zaawansowana infrastruktura chłodnicza, która będzie automatycznie kontrolować temperaturę w obszarach produkcji. Łączna moc systemu chłodniczego wyniesie około 3,5 MW. Wydajność instalacji wentylacyjnych obliczono na ponad 300 tys. m³ powietrza na godzinę. Powstaną systemy sprężonego powietrza, centralnego mycia, podczyszczania ścieków, uzdatniania wody oraz rozwiązania służące do usuwania i segregowania odpadów organicznych.
Wykonawca przygotuje wszystkie niezbędne przyłącza i instalacje. Energia elektryczna w obszarze produkcyjnym będzie rozprowadzana za pomocą szynoprzewodów. Obiekt zostanie wyposażony w rozbudowaną infrastrukturę teletechniczną. W jej skład wejdzie system zarządzania budynkiem (BMS), sygnalizacja pożaru, kontrola dostępu oraz monitoring obejmujący około 150 kamer.